いつもアクタスのEXPOCITY店のブログをご覧いただきまして

ありがとうございます。

 

だんだんと冬が近づいてきていますが、冬支度はすすんでいますか?

 

朝晩の気温差に馴染めずに、私はのどの調子を崩したりと季節の変化に

体を慣らすのに苦労しています。

 

そんな季節に是非食べたい食品がジビエです。

ジビエは、脂肪が少なく、栄養価が高いので、ダイエットにもいい食品です。

中性脂肪を減らすDHAや貧血予防となる鉄分も豊富に鹿肉に含まれています。

 

アクタスではカレーと缶詰をご用意しました。

まずはカレーからご紹介です。

 

種類は4種類。

大分県産の鹿肉を使った2種類は

鹿肉を赤ワインベースのカレーに仕上げました。

辛さを抑え贅沢な旨みを感じるカレーです。

 

 



【キーマカレー】

鹿肉をひき肉にし、スパイシーなキーマソースで仕上げました。

4種類の中では最も辛い大人の味です。

 

 

残りの2種類は長崎県島原半島産の猪肉を使っています。



タイ風のカレーです。

ココナッツミルクと青唐辛子の風味を利かせ、

シャキシャキした筍の味と食感が

肉を引き立てています。

 

 



猪肉の甘さとバターの香りで深みのある味になっています。

辛みを抑え、くせがなく、

最も多くの人に好まれるインド風のカレーです。

。

 

 

 

 

缶詰は 6種類。

 

 

 



鹿肉の煮込みの中でも、最も伝統的なお料理です。

ワインの渋みと栗とレーズンの甘みを

黒胡椒がきりっと引き立てています。

温野菜を添えてメイン料理としていかがですか？

 

 

 

ベルギーの郷土料理で、

猪肉とタマネギを黒ビールでじっくり煮込んでます。

甘くてにがい大人向けの贅沢なお味です。

お好みでヒヨコ豆を加えていただいても美味しいです。

 

 

 

フランス風の“肉じゃが”のような家庭料理です。

ホロホロに煮込んだ鹿肉に、

マッシュポテトのような触感をお楽しみいただけます。

 

 

 

 クスクスは、中東からアフリカにかけて食される

スパイシーな煮込み料理です。

フランスでもスムール（世界最小のパスタ）

と呼ばれて愛されている料理を、香味豊かに猪肉とアレンジしました。

 

 

日本でもお馴染みのミートボールですが、

デンマーク料理としてもポピュラーなお料理。

キノコクリームで仕立てています。

ミートボールをリッチな新スタイルでお届けします。

 

 

 

ポトフは日本のおでんのように、

西洋に根ざしたお馴染みの味。

香味野菜で炊いた猪肉とその出し汁を、

大きくカットした野菜と一緒にお召し上がりください。

 

 

 

 

商品のこだわりはこれだけではございません。

ジビエ缶のデザインは「TOPAWARDS ASIA 2016 December　Outstanding

in Metarials Award of Food」を受賞しております。



インテリアの設えとしてキッチンやダイニングに置いても違和感がなく、

ギフトととしても喜ばれるようにデザインされています。

 

 

 

 

どちらも、他では味わえないこだわりのカレーと缶詰となっています。

 

ぜひ、大切な方へのプレゼントにいかがですか。

 

 

• Tags: SOHOLM, カレー, ジビエ, 猪肉, 缶詰, 鹿肉